〇菓子ヒストリー ベビーカステラの生地、試行錯誤してます!! 2021.03.27こんにちは! 『ベビーカステラ専門店 るるんと』です♪ 日々、ベビーカステラの生地の研究を続けています。 小麦粉やお砂糖の種類 薄力粉や卵などの配合の割合 隠し味 色んな生地を作っては、焼き、試食を繰り返してベストなベビ...
〇菓子ヒストリー 研究のためベビーカステラ食べ歩きしてきました!! 2021.03.12こんにちは! 『ベビーカステラ専門店 るるんと』です♪ るるんとのベビーカステラは、業務用のベビーカステラミックスなどは使用せず、昔ながらの製法で昔懐かしの美味しいベビーカステラを目指しています😋 しかし、ベビーカステラ...
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